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“青黛之鄉”迎來豐收季
2019-08-02 16:07:35?黃劍普?來源:仙游今報  責任編輯:林婧晶  

打藍

青黛收割

7月31日上午,盛夏高溫絲毫沒有影響書峰鄉青黛種植戶的喜悅,大家頂著烈日收割、泡制青黛,處處洋溢著豐收的喜悅。

書峰鄉是遠近文明的“青黛之鄉”,種植青黛歷史悠久,早在宋代當地人就種植青黛用于制作染料,民國時發現其藥用價值后大規模種植,其傳承千年的泡制技法已被列入省級非物質文化遺產名錄。

“青黛也被叫做馬蘭草,在古代作為衣物染料、女子畫眉之用。”書峰鄉四黃村種植大戶黃鏡平向記者介紹,馬蘭草制作出的成品作為藥材稱之為“青黛”,是板蘭根的主要原料,藥用價值極高;若作為染料,則稱為“藍靛”。

據黃鏡平介紹,青黛制作需要純手工,花費時間多。收割上來的馬蘭草,首先要放入池子中浸泡。三天三夜后,撈出接近腐爛的枝葉,加入熟石灰使其發揮作用。

接下來,就進入最重要的工序——打藍。記者在現場看到,黃鏡平拿著一根3余米長的木棍,在池子中不停地攪拌,池水的顏色由綠至褐再逐漸變藍,池面上漸漸浮出了淡藍色的泡沫。這泡沫也叫藍花,是馬蘭草浸泡液與熟石灰最先反應的物質,含藍色成分最高,為青黛中的上品,只要撈出晾曬,就能成為粉末狀青黛,無需過濾。

撈完藍花,還要接著打制、攪拌近半小時,之后便是一個多小時的沉淀和過濾,最后將黑藍色沉淀物撈出,放入麻袋內,壓上大石繼續排出水分。由于青黛成品是膏狀,運輸十分不便,農戶還要將其用手捏成條狀,暴曬干透,方便客商前來收購。

記者了解到,由于勞動強度大,堅守這一門手藝的大多是村里的老年人。但自從近年青黛制作技藝被列入省級非物質文化遺產名錄,并開始啟動申報國家地理標志工作后,書峰青黛價格逐年提高。

“去年曬好的青黛一公斤大概在36元左右”,黃鏡平說,今年價格比去年更好,一公斤可以賣到50元左右,前幾天有一批沒有曬干就被客戶預定了,按照目前的行情來看,一畝可以收入一萬多元。村民們收入增加了,積極性也就漸漸提高了,書峰鄉現有馬蘭草種植面積兩千畝,每年可產青黛四百多噸,產值可達兩千萬元以上。


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